Ingrédients et préparation du pain de poisson, merlu, tomates et poivrons
- 500 grammes de filet de merlu (vous pouvez prendre des filets décongelés pour plus de facilité)
- 4 œufs
- 20 cl de crème fleurette
- 100 g de pain dur
- 1 poivron rouge, 1 poivron jaune
- 2 tomates
- du romarin, une gousse d'ail, de l'huile d'olive, sel, poivre
Temps de cuisson du pain de poisson
Faites préchauffer le four à 200° C.
Dans un bol de cuisine, émiettez le pain dur, ajoutez la crème fleurette, les œufs, et battez bien le mélange. Ajoutez un peu de sel et de poivre. Ajoutez les poivrons émincés et épépines (si vous les laissez mariner dans un peu d'huile d'olive et de l'ail pendant une nuit, cela sublimera leur goût ) et les tomates à ce mélange. Ajoutez les filets de merlu coupés en petits morceaux, et quelques brins de romarin.
Versez ce mélange dans un moule à cake beurré, et enfournez le pain de poisson pendant 45 minutes. Quand le plat est refroidi, glissez-le au réfrigérateur avec un film plastique.
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