Recettes faciles pour préparer un buffet froid

Pour préparer un buffet froid, sucré ou salé, voici quelques idées de recettes classées par catégorie : des salades composées, des cakes et des tartes. Dans les buffets froids, il faut des recettes variées pour satisfaire tous vos convives. Une idée de recette pour buffet froid ? Les voici : Salade composée : tomates, oignons, lardons fumées, mozarella et basilic, huile d'olive Salade composée : ananas, surimi, dés de pommes golden, mayonnaise Salade composée : pommes de terre bouillies, hareng et échalotes émincées, huile d'olive, vinaigre de cidre Salade composée : pommes de terre bouillies, dés de jambon, tomates en dés, oeufs durs, sauce mayonnaise

Pour les cakes salés ou sucrés du buffet, préparez une base de pâte à cake agrémentée différemment : 3 œufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 10cl d'huile de tournesol et 12,5cl de lait (entier ou demi-écrémé). Dans cette base, préparez différents moules avec : cake salé : dés de jambon, tomates confites, romarin, mozarella cake salé : surimi, lamelles de courgette cake sucré : fruits secs, deux cuillers de miel cake salé : copeaux de chocolat noir, 100g de sucre en poudre Enfournez les moules à cake dans un four préchauffé à 200°C pendant 40mn. Pour lire la suite : http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/recette-buffet-froid-wcod43963.html